Tomato Benefits: सर्दियों में रोज खाएं लाल टमाटर, सिर्फ सर्दी-खांसी नहीं हजारों बीमारियां रहेंगी कोसों दूर
Tomato Benefits: सर्दियों का मौसम शुरू होते ही जुकाम, खांसी, बुखार, गले की खराश और कमजोर इम्यूनिटी जैसी समस्याएँ बढ़ जाती हैं। ऐसे समय में शरीर को ऐसे खाने की जरूरत होती है जो आसानी से उपलब्ध हो, सस्ता हो और स्वास्थ्य को मजबूती दे। टमाटर इन सब गुणों से भरपूर है। (Tomato Benefits) भारत सरकार के आयुष मंत्रालय के अनुसार, टमाटर सर्दियों का सबसे सस्ता, स्वादिष्ट और फायदेमंद सुपरफूड है, जिसे रोजाना खाने से कई मौसमी बीमारियाँ दूर रहती हैं।
Tomato Benefits: टमाटर में मौजूद पोषक तत्व और उनके फायदे
टमाटर में लाइकोपीन, विटामिन-सी, बीटा-कैरोटीन, पोटैशियम और कई एंटीऑक्सीडेंट पाए जाते हैं। ये तत्व शरीर की कोशिकाओं को नुकसान से बचाते हैं और प्रतिरोधक क्षमता यानी इम्यून सिस्टम को मजबूत करते हैं। (Tomato Benefits) सर्दियों में धूप कम मिलने के कारण अक्सर विटामिन-डी की कमी होती है। ऐसे में टमाटर में मौजूद विटामिन-सी और एंटीऑक्सीडेंट शरीर को अतिरिक्त सुरक्षा देते हैं और संक्रमणों से लड़ने में मदद करते हैं।
सर्दियों में टमाटर खाने के फायदे
इम्यूनिटी मजबूत बनाता है
ठंड के मौसम में फैलने वाले वायरस, फ्लू और खांसी-जुकाम जैसी समस्याएं आसानी से नहीं होतीं। टमाटर का नियमित सेवन शरीर को संक्रमणों से लड़ने की शक्ति देता है।
गले और खांसी में राहत
सूखी खांसी, गले की खराश और बंद नाक में टमाटर का सूप काफी फायदेमंद होता है। (Tomato Benefits) इसमें मौजूद एंटीऑक्सीडेंट और विटामिन-सी सूजन कम करते हैं।
त्वचा को बनाता है चमकदार
सर्दियों में त्वचा रूखी हो जाती है। टमाटर त्वचा को नमी देता है और चमक बनाए रखता है। इसका लाइकोपीन त्वचा को ठंड और प्रदूषण से बचाता है।
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दिल की सेहत में सुधार
टमाटर खराब कोलेस्ट्रॉल कम कर दिल की नसों को स्वस्थ रखता है। इससे दिल से जुड़ी बीमारियों का खतरा कम होता है।
आंखों के लिए फायदेमंद
बीटा-कैरोटीन आंखों की रोशनी बढ़ाता है और उम्र के साथ होने वाली आंखों की समस्याओं को कम करता है।
पाचन को बेहतर बनाता है
फाइबर से भरपूर होने के कारण टमाटर पाचन तंत्र को मजबूत करता है और कब्ज जैसी समस्याओं से राहत देता है।
कैसे खाएं टमाटर?
टमाटर को कई तरीकों से खाया जा सकता है कच्चा, सलाद में, सूप बनाकर, सब्जी में, चटनी में या ग्रेवी के रूप में।
सुबह खाली पेट थोड़े काले नमक और काली मिर्च डालकर खाना फायदेमंद होता है।
टमाटर का गर्म सूप अदरक, काली मिर्च और काला नमक मिलाकर पिया जा सकता है।
सलाद, चटनी या सब्जी में मिलाकर भी खाया जा सकता है।
किसे सावधान रहना चाहिए?
जिन्हें टमाटर से एलर्जी हो, एसिडिटी अधिक होती हो या जिन्हें किडनी स्टोन की शिकायत हो, उन्हें डॉक्टर की सलाह लेकर ही इसका सेवन करना चाहिए। बहुत ठंडा टमाटर खाने से गले में खराश बढ़ सकती है, इसलिए इसे हल्का गुनगुना कर लेना बेहतर है।
